海鴨蛋是北部灣海邊紅樹(shù)林中海鴨所產(chǎn)的蛋，每次潮落，紅樹(shù)林里總會(huì)滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，這些高蛋白的天然飲料就成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅，味美鮮香。
海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克蛋中含有卵磷脂4056MG，含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總共高達(dá)11.53克，能起到等級(jí)衰老、軟化清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用；還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微生物元素和十多種維生素。是營(yíng)養(yǎng)保健食品及居家、饋贈(zèng)親友之佳品
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